НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Стася Варкалова
Фото

Стася Варкалова

Кондитер с 11‑летним опытом работы

Биография

Основатель кондитерской школы, в которой обучила более 3 000 кондитеров — как на онлайн‑курсах, так и на практических мастер‑классах.

Финалист курса «ШКОЛА ШЕФА Pro Кондитер» от Novikov Space (2025).

Спикер Cake Show Moscow.

Блогер: снимает видео и готовит рецепты для брендов. За 2025 год поделилась более чем 100 рецептами на своём канале.

Постоянно обучается у лучших российских и мировых шефов, таких как Jordi Bordas, Jean‑Michel Perruchon, Jonathan Mougel, Андрей Канакин и многие другие.

Стася в кулинарной школе

Всего за 2 занятия (8 часов) вы освоите 5 проверенных рецептур премиальных мадлен, научитесь работать с текстурами, начинками и декором, разберёте типичные ошибки и получите готовые технологические карты, которые можно сразу внедрить в свою работу или использовать для продажи готовых наборов.