Юлия Туцкая

Биография

Юлия после участия в кулинарном шоу поступила в кондитерскую школу "VIP Masters". Училась у Жорди Бордаса, Жульена Дюгура, Лоуренса Бобо, Алексея Гребенщикова, Фредерика Андрие. Начинала карьеру с ресторана «Турандот». Готовила с Линтоном Новаком в Spy Moscow, Ги Мартан - со звездами Мишлен.

• Работала совместно с Юлией Высоцкой в Food Embassy, а в 2018 году вместе с шеф-поваром Владимиром Чистяковым начала работать в ресторане "BURO. TSUM".
• Открывала ресторан Grace Bistro (рекомендованный гидом Мишлен).
• Автор знаменитой коллекции пп-десертов для Зеленого меню BURO. TSUM, приготовленных без глютена, лактозы, продуктов животного происхождения и рафинированного сахара, и создатель уникальных десертных коллабораций для брендов Cartier, Bvlgari, Dior, Guerlain и др.
• В 2023 году Юлия стала одним из основных шеф-кондитеров ресторанного холдинга Pinskiy&Co, вошла в Топ-5 кондитеров года по версии ChefsBreakfast, а также удостоилась звания Кондитер года по версии ресторанной премии «Пальмовая ветвь». Топ-10 кондитеров года по версии ресторанной премии WHERETOEAT в 2023 и 2024 году.