Эмилия-Романья – живописнейший регион Италии, в котором восхитительные пляжи сменяются пологими зелеными холмами, а среди изумрудных рощ раскинулись древние города. Парма по праву считается гастрономической столицей севера Италии. Главное развлечение здесь – это сам город. После длительных прогулок по музея и площадям можно отдохнуть на веранде уютного ресторанчика или посидеть возле реки в лучах закатного солнца, смакуя знаменитое итальянское мороженое.
Что попробовать: конечно, кулателло – главную достопримечательность региона, ни в коем случае не забывать про пармиджано реджано и прошутто ди парма. К прошутто взять спелую дыню из Мантуи с ярко-оранжевой мякотью – сладкую как мед и необычайно ароматную.
Что сделать: восхититься фресками Корреджо в Кафедральном соборе на Пьяцца Дуомо, оценить розовый мрамор Баптистерия, погулять по тихим узким улочкам Старого города.
Куда еще сходить: Пармский университет, театр Реджио, Ботанический сад, Академия изящных искусств, Городской археологический музей.
Подробная программа тура:
1 день
2 день
После завтрака в отеле отправимся на кулинарный мастер-класс в лучшей кулинарной школе Болоньи. Под руководством повара будем готовить итальянскую пасту, а может быть тортеллини, тальятелле, лазанью, соус болоньезе или рисовый пирог по-болонски. Все это мы решим перед началом мастер-класса, который продлится несколько часов. Далее обед из приготовленных блюд и свободное время для прогулки по магазинам Болоньи.
3 день
После завтрака отправимся в местечко Полезине-Парменсе, на семейную ферму Antica Corte Pallavicina. Здесь делают знаменитую на весь мир ветчину Кулателло. Посмотрим на производство ветчины, посетим погреба хозяйства и обязательно продегустируем этот деликатес. Дегустировать ветчину будем в розарии, а затем отправимся на кулинарный мастер-класс, который проведет шеф-повар, обладатель звезды «Мишлен». После мастер-класса – обед в ресторане хозяйства, который также награжден звездой «Мишлен». Приятным продолжением дня после обеда станет обзорная экскурсия по Парме, после чего мы разместимся на ночлег в одном из отелей города.
4 день
После завтрака отправимся в город Модена. Модена – культовое место для ценителей автомобилей класса «люкс», здесь расположены производства Ferrari, Lamborghini, Maserati, Pagani, Ducati. Даже если вы не фанат «стальных коней», частный музей Умберто Панини удивит вас коллекцией редких и престижных автомобилей. В нем собраны свыше 25 моделей Maserati, редкие модели Rolls-Royce и Mercedes и свыше 500 мотоциклов. Не менее изысканные впечатления вы получите, посетив фабрику Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, где выпускают знаменитый бальзамический уксус. Мы не только узнаем секреты производства уксуса, но и продегустируем разные его виды. Затем нас ждет обед в ресторане при производстве. Ближе к вечеру мы вернемся в наш отель в Парме.
5 день
После завтрака мы отправимся на семейную сыроварню по производству сыра пармиджано реджано. Так сыр называют сами итальянцы, а слово “пармезан” пришло из французского языка. Мы посмотрим, как делают сыр и заглянем в хранилища пармезана. Чтобы проверить зрелость сыра, его простукивают серебряными молоточками. Уже сотни лет пармиджано реджано считается твердой валютой, в итальянских банках его берут в качестве обеспечения кредита. После сырного производства переедем на производство другого знаменитого деликатеса – пармской ветчины. Дегустация нежнейшей пармской ветчины в компании с оранжевой дыней и бокалом охлажденного вина принесет настоящее наслаждение. Далее обед на ферме-отеле (по-итальянски – агротуризмо), расположенном на холмах в пригороде Пармы. После обеда отправимся в тихий, красивый и очень уютный городок Пьяченца на винное производство Lambrusco. Там мы познакомимся с технологией производства вина и продегустируем несколько сортов – от фруктового «фризанте» до чернильно-красного с малиновой пеной «кастельветро». Ближе к вечеру мы вернемся в наш отель в Парме.
6 день
Завтрак в отеле;
Выезд из отеля с вещами;
Трансфер в аэропорт;
Вылет в Москву
