Мы приглашаем вас отметить Масленицу по-особенному — научиться готовить те самые блины, которыми хочется угощать близких снова и снова. В Novikov School разработана линейка масленичных программ для разных форматов и уровней подготовки. Наши шеф-повара делятся профессиональными секретами, которые превращают простое тесто в кулинарный шедевр.
Мы понимаем, что люди приходят к нам с разным опытом и целями. Кто-то хочет освоить базовые навыки, другие ищут продвинутые техники или необычные рецепты. Поэтому создали несколько программ, каждая из которых открывает свою грань масленичной кулинарии.
Наши основные направления:
- Базовый курс для начинающих — учим печь идеальные тонкие блины без комков
- Продвинутая программа с авторскими рецептами от шеф-поваров
- Семейный формат, где родители готовят вместе с детьми
- Корпоративные программы для командообразования
- Экспресс-занятия для тех, кто ограничен во времени
Мы проводим комплексную подготовку, охватывающую все этапы создания масленичного стола. Начинаем с теории — рассказываем о видах муки, роли каждого ингредиента, температурных режимах. Затем переходим к практике, где каждый участник готовит самостоятельно под руководством опытного наставника.
Содержание занятий:
- Приготовление теста на молоке, кефире, минеральной воде и сыворотке
- Техники замешивания для разной консистенции
- Секреты выпекания: температура сковороды, толщина слоя, время
- Создание начинок от классических до современных интерпретаций
- Методы красивой подачи и сервировки праздничного стола
- Хранение и разогрев готовых изделий без потери качества
Занятия организуем как в собственных кулинарных студиях, так и выезжаем на площадки клиентов по Москве. Студии оборудованы профессиональной техникой, которой пользуются повара в ресторанах. Рабочие места организованы так, чтобы всем было удобно и просторно.
Индивидуальные мастер-классы длятся около двух часов — этого достаточно, чтобы освоить несколько рецептов и отработать технику до уверенности. Групповые занятия проходят чуть дольше, ведь атмосфера располагает к общению и обмену впечатлениями. Корпоративные форматы адаптируем под ваш тайминг и задачи мероприятия.
Команда Novikov School — это практикующие повара из ресторанов премиум-сегмента. Мы знаем кулинарию изнутри и умеем передавать знания доступно, без сложной терминологии. При этом не упрощаем технологии — учим правильно, как принято в профессиональной среде.
Даем не просто рецепты, а понимание процессов. После занятий вы сможете экспериментировать дома, менять пропорции осознанно и всегда получать предсказуемый результат. Поддерживаем связь с выпускниками — отвечаем на вопросы, помогаем советами.
Количество мест ограничено, особенно в предпраздничные дни. Записывайтесь заранее, чтобы выбрать удобное время и формат. Свяжитесь с администраторами по телефону ☎️ +7 (905) 788-89-18 или оставьте заявку на сайте. Расскажем подробнее о каждой программе, поможем определиться с выбором и забронируем место.
