Студенческие годы – это время, когда хочется не только получать академические знания, но и развивать практические навыки, которые пригодятся в будущей профессии. Novikov School предлагает уникальную возможность для студентов пройти обучение у настоящих профессионалов индустрии. Наши мастер классы для студентов – это не просто занятия, а погружение в реальную работу с опытными наставниками.
Каждый студент стремится получить конкурентное преимущество на рынке труда. Программы Novikov School созданы специально для тех, кто хочет научиться работать с современными технологиями и методиками от лидеров ресторанного бизнеса. Проведение занятий организовано таким образом, чтобы участники могли максимально эффективно усвоить материал и сразу применить полученные знания на практике.
Наша школа проводит обучение по различным направлениям, каждое из которых ведут признанные эксперты. Курсы рассчитаны на разный уровень подготовки – от начинающих до продвинутых участников. Все программы проходят в формате интенсивных практических занятий, где теория немедленно подкрепляется реальными кейсами из профессиональной деятельности.
Кулинарный мастер класс от команды Novikov School – это возможность освоить авторские техники приготовления блюд высокой кухни. Участники работают с премиальными продуктами и учатся создавать шедевры, достойные мишленовских ресторанов.
Что включает программа:
- Изучение современных технологий приготовления блюд
- Работа с профессиональным оборудованием ресторанного уровня
- Освоение техник презентации и сервировки блюд
- Понимание принципов составления меню и сочетания вкусов
- Знакомство с трендами современной гастрономии
Каждый класс ведут шеф-повара с международным опытом работы в лучших ресторанах мира. Студенты получают не только практические навыки, но и ценные профессиональные контакты.
Для тех, кто планирует строить карьеру в ресторанном менеджменте, создана специальная программа. Эти занятия охватывают все аспекты управления заведением – от создания концепции до ежедневных операционных процессов.
Основные темы обучения:
- Разработка бизнес-модели ресторанного проекта
- Управление персоналом и построение эффективной команды
- Контроль качества сервиса и стандарты обслуживания
- Финансовое планирование и оптимизация затрат
- Маркетинговые стратегии продвижения заведения
Творческий подход к составлению винной карты – важная компетенция для специалистов премиального сегмента. Наши эксперты научат разбираться в винах, правильно проводить дегустации и подбирать идеальные сочетания напитков с блюдами.
Современная барная культура требует глубоких знаний и постоянного развития. На этом курсе студенты осваивают классические и авторские рецепты коктейлей, изучают историю напитков и учатся создавать собственные композиции. Проект каждого участника – разработка уникального коктейльного меню.
Мастер кондитерского искусства поделится секретами создания изысканных десертов. От классической французской выпечки до современных авторских интерпретаций – участники получают полный спектр знаний для работы в топовых заведениях.
Преимущества обучения в Novikov School:
- Преподаватели – практикующие специалисты с мировым именем
- Современное оборудование и премиальные продукты
- Малые группы для максимального внимания каждому
- Сертификат по окончании программы
- Возможность стажировки в ресторанах группы Novikov
Записаться на программу можно на официальном сайте школы или по телефону ☎️+7 (905) 788-89-15. Наши консультанты помогут подобрать оптимальный формат обучения и ответят на все вопросы о программах.
