Мастер класс по шоколаду

Мастер-класс по шоколаду

Приглашаем ценителей высокой гастрономии на изысканный мастер-класс по шоколаду — приватный формат, работа с первоклассным сырьём и обучение у профессиональных шоколатье международного уровня. 

 

Выбрать

 

Мастер-класс по шоколаду: погружение в мир какао

С первых минут вы оказываетесь в атмосфере, где ценится качество, эстетика и индивидуальный подход. Участники работают с лучшими сортами какао-бобов и премиальным бельгийским шоколадом. Такой кулинарный опыт сравним с арт-дегустацией: формат рассчитан на эстетов, ценящих тонкости вкуса и визуального исполнения.

✔ Вы узнаете и освоите:

  • Основы шоколадного дела: виды, вкусовые различия и работа с температурным режимом.
     
  • Темперирование шоколада — ключ к блеску, идеальному «щелчку» и ровной текстуре.
     
  • Приготовление конфет вручную: трюфели, корпусные конфеты, работа с различными формами и начинками.
     
  • Шоколадный декор: цветы, лепные элементы, разноообразные фигурки.
     
  • Глазурь, ганаши и шоколадные соусы — создание шелковистых покрытий и текстур.
     

В этом путешествии в мир шоколада вас будет сопровождать опытный мастер-эксперт. 

 

Выбрать

Специализированные мастер-классы

«Шоколадные трюфели и конфеты»: фокус на ручной работе

Идеально для тех, кто хочет создавать эксклюзивные сладости премиум-класса с персональной начинкой, эффектной подачей и авторским стилем. Гости погружаются в тонкости ручного формования и декора.

«Шоколадный декор для тортов»: создание украшений

Акцент на художественном оформлении: лепные элементы, шоколадные перья, кружево, цветы и 3D-фигуры. Идеально для тех, кто ценит визуальную эстетику и индивидуальный подход.

«Работа с шоколадом: от А до Я»: комплексный курс

Продвинутый формат, где соединены теория, практика и ресторанный уровень исполнения. Такой класс раскрывает полный цикл работы — от выбора сырья до подачи готовых десертов.

Что входит в стоимость 

  • Премиальные ингредиенты и высококачественный шоколад
     
  • Специализированный инвентарь и оборудование
     
  • Обучение у профессионального шоколатье
     
  • Собственноручно приготовленные изделия, которые вы заберёте с собой
     
  • Подробные рецепты и рекомендации для повторения дома
     

Каждый класс ориентирован на гостей, которым близки приватность, безупречный сервис и атмосфера высокого гастрономического искусства.

Ощутите магию работы с благородным шоколадом и создайте собственные десерты под руководством мастеров Novikov School. Если вы цените высокое качество, индивидуальный подход и атмосферу гастрономической эстетики, запишитесь прямо сейчас — количество мест ограничено. Забронировать участие можно на сайте школы или по телефону: +7 (905) 788-89-15. Подарите себе новые незабываемые впечатления и прикосновение к искусству, которые останутся с вами надолго.


 

Вкус моря: готовим краба
Французский завтрак: блинчики Сюзетт, пан пердю и омлет с сыром
Океан на тарелке: от хрустящих креветок до нежного лосося
Юный шеф: готовим итальянский обед! 8+
Не просто стейк: готовим мясо по-новому
Как выбрать и приготовить свежую рыбу
Вкус моря: дорадо, закуска с креветками и салат с тунцом
Гастрономическое свидание
Семейные выходные: для родителей с детьми 8+
Паста своими руками: только для подростков! 12+
Птица: искусство приготовления
Советская выпечка: Медовик и торт «Птичка»
Азиатский акцент
Готовят дети: капкейки зверюшки! 4+
Азиатские хиты: только для подростков 12+
Юный шеф: очень вкусный бургер! 8+
Азиатская кухня: том ям, лапша удон и баклажаны в сладком соусе
Печем пироги: курник и кулебяка
И рыба, и мясо: только для подростков 12+
Режь как Шеф
Основы кулинарии: мясо
Завтрак на Манхэттене
Итальянская классика: паста ручной работы
Сладкий подарок от Novikov school
Кулинария для подростков: Неаполь. 12+
Каши и Гарниры: мастерство приготовления
Мексиканская кухня 12+: буррито, тако и кальмар на гриле
Кулинария для подростков: Нью-Йорк. 12+
Готовим вместе
Любимая классика: супы с Дмитрием Каневским
Готовим утку!
Новогодние каникулы 12+
Ночь перед Рождеством
Завтрак: все о твороге
Обед a la russe
Китай на вкус: яркий и острый
Пельмени, вареники, манты
Ужин для Софи Лорен
Мужской обед
И рыба, и мясо!
Завтрак для особого дня
Кухни мира: французская классика
Кухни мира: Грузия
Романтика для влюбленных!
Южная Америка
Пиво и еда. Лучшие сочетания
Сладкие подарки своими руками
Кухни мира: Франция
Изысканный бранч: искусство кулинарной эстетики
Уютные и согревающие завтраки
Мясной сет
Завтрак в удовольствие!
Горячие пирожки: авторские рецепты Дмитрия Каневского
Маленькая Италия
Завтрак как в ресторане
Новогодние завтраки
Морские приключения
Итальянская кухня: брускетта со страчателлой, ризотто с креветками и профитроли с шоколадом
Кухни мира: Греция
Мясной класс: три мяса!
Hola, Испания!
Кухни мира: Таиланд