Курсы японской кухни москва

Курсы японской кухни в Москве

Японская кухня — это изысканная гармония вкуса, эстетики и технологий приготовления. Традиционные блюда Японии, такие как суши, роллы, рамен или темпура, требуют не только качественных продуктов, но и знаний тонкостей их приготовления. Курсы японской кухни в Москве в Novikov Space предлагают уникальную возможность погрузиться в мир азиатских вкусов, научиться готовить настоящие японские блюда и постичь секреты кулинарного мастерства.

Выбрать курс                                      Выбрать мастер-класс

Познаем азы: курсы японской кухни

Для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии, курсы японской кухни станут идеальным стартом. Здесь участники знакомятся с базовыми принципами приготовления японских блюд, основными продуктами и техниками. Курсы подходят для тех, кто хочет научиться готовить дома, и для тех, кто мечтает освоить профессию повара японской кухни.

Суши

Суши — это не просто блюдо, а настоящее искусство. На курсах вы узнаете:

1. Как выбрать и подготовить рыбу для суши.
2. Какие сорта риса использовать и как правильно его приготовить.
3. Секреты формирования нигири, маки-суши и гункана.

Особое внимание уделяется технике нарезки рыбы, а также подбору дополнительных ингредиентов.

Роллы

Роллы — это современная интерпретация суши, популярная во всем мире. На курсах вы освоите:

• создание классических роллов, таких как «Калифорния» и «Филадельфия»;
• технику заворачивания роллов в рисовую бумагу или нори;
• способы создания горячих роллов, например, темпура-роллов.

Практическая часть курса позволяет каждому участнику приготовить несколько видов роллов, чтобы закрепить навыки.

Выбрать курс                                      Выбрать мастер-класс

Японская кухня своими руками: для тех, кто решил пойти дальше

Для тех, кто хочет освоить более сложные блюда и углубить свои знания, предлагаются расширенные курсы. Здесь вы узнаете, как приготовить горячие блюда, супы и десерты в японском стиле. Такие курсы подходят для любителей, которые хотят поднять свои навыки на новый уровень, и для тех, кто стремится стать профессионалом.

Что включает продвинутая программа?

1. Техники работы с ножом: японская кухня известна своей точностью, поэтому правильное владение ножом — важный навык.
2. Приготовление горячих блюд: вы научитесь готовить якисобу, терияки, темпуру и блюда из риса.
3. Супы: рамен, мисо-суп и другие традиционные супы займут почетное место в вашем меню.
4. Десерты: освоите приготовление моти, даифуку и японских десертов с анко (сладкой фасолевой пастой).

Каждый этап обучения сопровождается подробными объяснениями шефа и возможностью самостоятельно приготовить блюда.

Почему стоит выбрать курсы японской кухни?

Курсы японской кухни — это не просто уроки, а уникальный опыт, который открывает перед вами мир японской культуры и традиций.

Преимущества обучения:

• вы научитесь использовать правильные ингредиенты, такие как соевый соус, мирин, саке;
• узнаете, как готовить блюда, которые можно повторить дома или в ресторане;
• поймете, как правильно сочетать продукты для достижения гармоничного вкуса.

Навыки, которые вы освоите:

1. Работа с морепродуктами и свежей рыбой.
2. Использование японского оборудования, включая вок и рисоварки.
3. Техники подачи блюд в традиционном стиле.

Курсы подходят как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Все занятия проходят в профессионально оборудованных студиях в образовательно-творческом пространстве Novikov Space, где каждый участник может почувствовать себя шеф-поваром.

Выбрать курс                                      Выбрать мастер-класс

Почему стоит выбрать Novikov Space?

Курсы японской кухни в Novikov Space включают теоретическую и практическую части, что позволяет глубже понять японскую культуру и научиться готовить блюда, достойные ресторана. Курсы Novikov Space — это:

• адаптированные программы для разного уровня подготовки;
• комфортные студии с профессиональным оборудованием;
• использование только свежих и качественных продуктов.

Курсы японской кухни в Москве — это идеальная возможность освоить азы японской кулинарии или углубить свои знания. Независимо от того, хотите ли вы научиться готовить суши и роллы для семьи или мечтаете стать профессиональным поваром, такие курсы помогут вам достичь своих целей. Откройте для себя мир японских блюд и удивите близких настоящими кулинарными шедеврами!