Курсы японской кухни
Курсы японской кухни в Novikov School — это уникальная возможность погрузиться в мир японской гастрономии, освоив искусство приготовления аутентичных блюд под руководством профессиональных поваров.
Наша программа создана для тех, кто хочет не просто научиться готовить суши, но и понять философию японской кухни, где каждый ингредиент и техника имеют значение. Курс сочетает теорию и практику, раскрывая секреты, которые делают блюда из Японии такими изысканными.
Курсы японской кухни. Записаться на курс японской кухни и получить новые эмоции и впечатления можно на сайте Novikov School. Звоните: +7(905) 788-89-15.
Обучение на курсах японской кухни открывает двери в мир утонченных вкусов и культурных традиций. Это не только возможность научиться готовить суши, роллы или рамен, но и способ понять, как Япония создала одну из самых известных гастрономических традиций в мире.
На курсе вы узнаете, как правильно подбирать ингредиенты, чтобы добиться идеального баланса вкусов — сладкого, соленого, кислого и умами. Повар поделится профессиональными секретами: от выбора свежей рыбы до техники нарезки, которая сохраняет текстуру. Занятия подходят как новичкам, так и тем, кто уже пробовал готовить дома, но хочет повысить мастерство.
Программа обучения в Novikov School построена так, чтобы каждый участник получил максимум: от базовых навыков до создания сложных рецептов. Вы не только научитесь готовить, но и поймете, как культура Японии влияет на подачу и эстетику блюд. Это инвестиция в себя: умение готовить японские блюда пригодится для домашних ужинов, вечеринок или даже старта карьеры в гастрономии. Практические занятия помогут отточить технику, а теоретическая часть раскроет историю и философию кухни, делая процесс увлекательным. По окончании вы получите сертификат, подтверждающий ваши навыки, и уверенность, чтобы экспериментировать дома.
Наша программа охватывает ключевые направления японской кухни, позволяя участникам освоить разнообразные блюда и техники. Вы начнете с классики — суши и роллов, где повар научит вас готовить идеальный рис, выбирать рыбу и заворачивать роллы с помощью бамбукового коврика.
Далее программа переходит к сашими — искусству нарезки сырой рыбы, где важна точность и свежесть ингредиентов. Вы освоите приготовление мисо-супа, изучая, как добиться насыщенного умами с помощью бульона даси. Для любителей горячих блюд курс включает рамен: от варки ароматного бульона до сборки с лапшой, яйцом и мясом.
Не обойдем стороной и темпуру — хрустящие овощи и морепродукты в легком кляре, где важен контроль температуры масла. Любители уличной еды познакомятся с окономияки — японскими блинами с начинкой, которые легко адаптировать под домашние условия.
Программа включает работу с традиционными ингредиентами — нори, васаби, имбирь — и учит, как адаптировать рецепты для доступных продуктов. Вы узнаете, как правильно подавать блюда, чтобы они выглядели так же аппетитно, как в ресторанах Японии. Практика занимает большую часть курса, но теоретические уроки помогут понять, почему японская кухня так ценится за минимализм и гармонию. По окончании вы сможете не только готовить, но и удивлять близких эстетикой подачи, создавая дома настоящую атмосферу японского ужина.
