Японская кухня не терпит суеты. На наших курсах в Novikov School мы учим фундаментальным навыкам: от выбора правильного сорта риса до разделки лосося и тунца. В 2026 году роллы «как из доставки» уже никому не интересны — мы учим делать премиальный продукт.
Вы освоите:
• Правильную варку и заправку риса.
• Техники кручения маки, урамаки и лепки нигири.
• Эстетичную нарезку и подачу в стиле современных азиатских бистро.
