Курсы по приготовлению суши и роллов

Novikov School приглашает на изысканное обучение на курсы по приготовлению суши и роллов — идеальный выбор для тех, кто ценит качество, эстетику и профессиональный подход. 

Новичков в мир японской кухни ждёт внимательное сопровождение от шефов‑сушистов, современное пространство и аромат инноваций.

Выбрать

Курс обучения на повара‑сушиста

Класс включает не только практику, но и погружение в культуру японской гастрономии. Профессиональные шефы расскажут о выборе и подготовке ингредиентов, покажут правильные техники нарезки рыбы и работы с рисом, а участники перейдут от теории к реальным результатам: приготовление нигири, маки‑суши и гункана. Особое внимание уделяется классическим и авторским роллам — от «Калифорнии» и «Филадельфии» до горячих темпура‑роллов.

Обучение проходит в форматах: групповой класс с мини‑группами до 10 человек или индивидуальный мастер‑курс для начального этапа. Формат урока позволяет почувствовать себя настоящим мастер‑поваром с первых минут.

Длительность курса обучения

• Обычно курс охватывает от одноразового мастер-класса (3–4 часа) до серии занятий, включающих как теорию, так и практику.
   
• Онлайн‑программа «Школа Шефа х All Stars Asia» предлагает до 15 занятий по азиатской кухне, включая суши и роллы.
   

Как проходит обучение на курсах по приготовлению суши и роллов?

• Участники сначала изучают основы кулинарии: выбор и варка риса, техника сворачивания роллов, резка рыбы и работа с добавками.
   
• Далее под руководством шефа каждый приступает к приготовлению ролл‑блюд: классических и авторских, включая горячие варианты.
   
• В конце занятия участники дегустируют свои блюда, получают профессиональные рекомендации по сервировке и хранению.
   

Такой подход позволяет сочетать мастерство, обучение курс и вкусный результат при минимальных усилиях.

Выбрать

Что нужно, чтобы пройти курс?

• Опыт абсолютно не обязателен — курсы ориентированы на тех, кто хочет начинать с нуля и научиться искусству приготовления суши и роллов.
   
• Достаточно желания научиться, аккуратности и интереса к японской кухне.
   
• Все необходимые ингредиенты и оборудование предоставляются студией, вам остаётся только наслаждаться процессом приготовления и саморазвития.
   

Novikov School ставит во главу угла комфорт участников: студия оборудована, группы — небольшие, шеф всегда рядом, чтобы направлять и вдохновлять.

Почему стоит записаться?

• Курс сочетает уникальные знания, технологии и профессиональные стандарты.
   
• Возможность прикоснуться к культуре суши и ролл‑классики под руководством шефов Москвы.
   
• Класс отвечает ожиданиям премиальной аудитории: эстетика, сервис, внимание к деталям.
   
• Идеально подходит тем, кто начинает и мечтает освоить японскую кухню с позиций профессионализма и вдохновения.