Масленица в нашей школе — это особенное событие, к которому готовимся с душой. Мы создали кулинарную программу, объединяющую традиции русской кухни и современные технологии приготовления. Наша команда шеф-поваров научит вас печь блины так, чтобы они получались с первого раза и всегда радовали результатом.
Кулинарное мастерство — это не только следование рецепту, но и понимание процессов. Мы объясняем, почему тесто ведет себя определенным образом, как ингредиенты взаимодействуют между собой, какие химические реакции происходят при нагревании. Это знание позволяет готовить осознанно и исправлять ошибки на любом этапе.
На занятиях осваиваем:
- Классическую технологию приготовления блинного теста разных видов
- Методы достижения нужной консистенции без использования миксера
- Температурные режимы для разных типов сковород
- Способы переворачивания блинов без разрывов
- Приготовление дрожжевых блинов и оладий
- Создание сбалансированных начинок с учетом вкусовых сочетаний
Теория занимает лишь небольшую часть времени. Основное внимание уделяем практике — каждый участник работает на собственном рабочем месте с профессиональным инвентарем. Мы находимся рядом, наблюдаем за процессом, подсказываем и корректируем действия в режиме реального времени.
Что делаем на практике:
- Замешиваем несколько видов теста с разными основами
- Отрабатываем технику наливания и распределения по сковороде
- Учимся определять готовность и момент переворачивания
- Готовим традиционные и авторские начинки
- Осваиваем профессиональные способы подачи
- Дегустируем результаты и анализируем получившееся
Создаем комфортную обстановку, где каждый чувствует себя свободно независимо от уровня подготовки. Новички получают базовые навыки и уверенность, опытные кулинары открывают новые техники и нестандартные решения. Группы формируем небольшие, чтобы уделить внимание всем участникам.
Помещения оборудованы современной техникой. Используем индукционные плиты с точной регулировкой температуры, профессиональные сковороды с антипригарным покрытием, качественные венчики и миксеры. Все продукты закупаем у проверенных поставщиков — работаем только с премиальным сегментом.
Предлагаем различные варианты в зависимости от ваших целей. Индивидуальные занятия подходят тем, кто хочет погрузиться в процесс максимально глубоко и получить персональные рекомендации. Групповые форматы создают праздничное настроение и возможность познакомиться с интересными людьми.
Организуем корпоративные мероприятия для компаний любого размера. Это отличный способ сплотить коллектив в неформальной обстановке, отметить праздник необычно и получить новый совместный опыт. Программу адаптируем под специфику вашей команды и тайминг мероприятия.
Места в группах бронируются быстро, особенно в масленичную неделю. Рекомендуем записываться заранее, чтобы выбрать удобную дату и время. Звоните по номеру ☎️ +7 (905) 788-89-19 или оставляйте заявку на сайте. Администраторы ответят на вопросы, расскажут о доступных датах и помогут определиться с форматом.
