Шелковый путь с Артемом Мартиросовым: Восток и Паназия в современной интерпретации

Для кого

Авторский курс от Артема Мартиросова для тех, кто хочет выйти за рамки привычной восточной и паназиатской кухни. Шеф предлагает свое видение блюд востока и паназии в интерпретации кухни модерн. 

Артем Мартиросов — это действующий шеф-повар ресторана «КрабыКутабы», который специализируется на паназиатской кухне. Он проходил обучение у таких именитых поваров, как Анатолий Комма и Константин Ивлев.

Курс рассчитан на профессиональных поваров и продвинутых любителей, которые хотят больше узнать о блюдах паназии и востока. Всего за один день вы полноценно погрузитесь в паназиатскую кухню и приготовите 5 блюд от шефа: от супа харчо на красной пьяной алыче до ребер кальби во фруктовом маринаде с женьшенем и крабовыми клешнями.

Организация обучения

К сожалению, все места на выбранный курс сейчас заняты. Мы можем вас уведомить об освобождении места или набора новой группы на курс.

Запишитесь в лист ожидания!

Курс ведут

Шеф-повар ресторана «КрабыКутабы»

Что вы получите

  • 8 часов интенсивной практики в обществе шефа, который специализируется на паназиатской кухне

  • Авторские техники подачи блюд востока и паназии

  • 5 подробных рецептов, в которых до мельчайших деталей описан процесс приготовления каждого блюда

  • Обратная связь и советы от шефа —  эксперта по паназиатской кухне

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как добавить паназиатским блюдам новых ярких вкусовых сочетаний, которые сейчас в тренде

  • Как изменить вкус привычных блюд с помощью креативного подхода к приготовлению

  • Как подать блюда восточной и паназиатской кухни, чтобы вызвать восторг у посетителей вашего заведения

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov Space на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам