Воздушный и легкий, с совершенно неповторимыми вкусом и ароматом – тот, кто хоть раз пробовал домашний хлеб, уже не захочет покупать его в магазине.
Хорошая новость: вы легко можете научиться выпекать его самостоятельно. Записываете: вам понобятся правильная мука, вода, соль и два дня на новом курсе в Novikov School. Мы научим вас выводить закваску и печь самый вкусный хлеб на собственной кухне — без лишних затрат и дорогостоящего оборудования. Все это под руководством шеф-пекаря одной из лучших пекарен Москвы!
Группа 1Занятия:
с 19 октября по 20 октября
(сб-вс)
10:00—17:00
Свободных мест в группе: 8 из 12
2 дня интенсивной кулинарной практики под руководством Полины Андриановой - шеф-пекаря сети «Печорин»
4 рецепта домашнего хлеба на закваске из разных видов муки + рецепт традиционного багета из дрожжевого теста
Профессиональные лайфхаки и ответы на все интересующие вопросы
Фартук, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда
Знакомство с единомышленниками и возможность отлично провести время
Как в домашних условиях выпекать хлеб как в любимой пекарне
Как вывести и законсервировать хлебную закваску — ржаную и пшеничную
Как выбрать муку, из которой получится идеальный хлеб
Как вид и количество муки влияет на качество и текстуру хлеба
Не закваской единой: как на собственной кухне испечь настоящий французский багет
Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества Novikov Space, первым узнает о важных событиях нашего пространства: лекциях, мастер классах, курсах и получает специальные условия на посещение
