Татьяна Елизарова

Спикер профессионального поварского направления Novikov Space. Бариста, обжарщик и дегустатор с 20-ти летним стажем работы с кофе и чаем. Сертфицированный Q-grader. Совладелец обжарки кофе Happy Roasters.

Биография

Татьяна Елизарова — бариста, обжарщик и дегустатор с 20-ти летним стажем работы с кофе и чаем. Сертфицированный Q-grader (специалист по сенсорной оценке качества кофе). Совладелец обжарки кофе Happy Roasters. Автор персональных курсов по обжарке и оценке качества кофе. Более десяти лет судья российских чемпионатов по приготовлению кофе

Главный судья чемпионата по обжарке кофе Италии (2017)
Победитель Европейского Командного Кофейного Чемпионата (2007)
Двукратный победитель Российского Чемпионата Бариста (2005, 2006)
Победитель чемпионата «Альтернативный Кап-Тестинг. Сенсорная память» (2012)
Победитель Российского Чемпионата Кофе – Мастеров 2008
В десятке лучших бариста мира (2006)
Победитель Командного Чемпионата Бар-Батл (2009)
Победитель конкурса «Кофейная Чашка» (2004)
Победитель соревнования бариста на Международном Кофейном Фестивале (2003)
Двукратный серебряный призер Европейского Командного Кофейного Чемпионата (2006, 2008)
Серебряный призер Российского Чемпионата по Обжарке кофе (2015)
Серебряный призер Российского Чемпионата по Кап-тестингу
Серебряный призер Российского Чемпионата Кофе – Алкоголь (2006)

Татьяна в кулинарной школе

2 в 1: Поварской курс. Базовый и продвинутый уровни

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономи...

Узнать больше

Поварской курс: продвинутый уровень

Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете осваивать сложные навыки и...

Узнать больше