НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Соелма Батуева
Фото

Соелма Батуева

Спикер Novikov Business School. Генеральный директор ресторана и бистро «РЫБА МЕЧТЫ»

Биография

Генеральный директор ресторана и бистро «РЫБА МЕЧТЫ». Эксперт по запуску и операционному управлению проектами в ресторанном бизнесе, гостеприимстве и ритейле:

  •  управленец-практик с более чем 19-летним опытом в ресторанной индустрии, гостеприимстве и розничной торговле. Прошла профессиональный путь от операционных позиций до генерального директора и руководителя крупных проектов
  •  с июня 2024 года — генеральный директор ресторана и бистро «РЫБА МЕЧТЫ»
  •  руководила открытием 11 торговых точек в центре Москвы
  •  разрабатывала концепции, бизнес-планы, финансовые модели и стандарты операционной работы
  •  выстраивала системы подбора, обучения и мотивации персонала
  •  специализируется на систематизации бизнес-процессов, повышении эффективности команд и развитии прибыльных проектов

Соелма в кулинарной школе

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности