Шеф-преподаватель профессионального направления Novikov School. Бренд-шеф Alpaca Group ( Alpaca, My Bistro, Llamita), ресторана Senti Menti
Действующий бренд-шеф Alpaca Group ( Alpaca, My Bistro, Llamita). Опыт работы на профессиональной кухне более 15 лет.
Среди наиболее значимых проектов, в которых принимал участие Сергей: Musetti, Market Place, Park Inn by Radison, Culinaryon, Jamie Oliver Cookery School и так далее.
В 2020 году прошел обучение в кулинарной школе в Лондоне Jamie Oliver Cookery School.
Сергей профессионально занимается разработкой концепции и запуска меню, постановкой и поддержанием бизнес процессов кухни, организацией и контролем технологического процесса приготовления блюд, планировнием и организацией рабочего пространства предприятий питания.
