Автор серии мастер-классов любительского направления.
Автор серии мастер-классов любительского направления. Преподаватель кондитерского мастерства École Ritz Escoffier (Париж)
Оливье Лен начал свою карьеру в лучших кондитерских городов Тинь и Динар. Переехав в Канкаль, он стал шеф-кондитером в ресторане Le Bout du Quai, отмеченном гидом Michelin. В 2013 Оливье отправился в Париж, где его пригласили разработать меню для кафе «Пушкинъ», а в 2015 он присоединился к команде шефов отеля Shangri-La. Позже Оливье начал преподавать кондитерское мастерство в школе École Ritz Escoffier.
