Биография

Ниджати Илмаз — эксперт по дворцовой османской кухне. Он несколько лет потратил на изучение секретов и рецептов любимых блюд султанов и их фавориток. Благодаря работе в архивах ему удалось собрать порядка 425 уникальных рецептов. Теперь блюда, приготовленные по ним, можно попробовать в ресторан Ниджати Илмаза Deraliye в Стамбуле. А ещё он был консультантом по кухне в сериале «Великолепный век»!