Максим Романцев

Биография

Генеральный директор ресторана SAVVA (Novikov Group) и бара «Шаляпин»:

• в 2010 г. - начал работать в ресторанном холдинге Maison Dellos в качестве официанта в ресторанах «Каста Дива» и «Турандот»
• в 2012 г. - занял позицию менеджера в ресторане «Бочка», затем работал на той же позиции в ресторанах «Оранж 3» и «Фаренгейт». В рамках Maison Dellos отвечал за обеспечение качественного кейтеринг-обслуживания клиентов на многих международных и российских саммитах и крупных мероприятиях: экономическом форуме в Давосе (Швейцария) в 2016 году, международном ЭКСПО в Милане в 2015 году, саммите Россия-ЕС в Нижнем-Новгороде в 2011 году, саммите G20 в Санкт-Петербурге в 2013 году, Олимпиаде-2014 в Сочи и прочих
• в 2016 г. - работал директором ресторана в «Амстел бар, ресторан, боулинг»
• с 2018 г. - проработал 3 года в ресторане «Мясо&Рыба», начинал с должности заместителя директора ресторана, в дальнейшем стал генеральным директором
• с 2021 г. - занимал должность операционного директора в Novikov Group. Курировал деятельность более 25 ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, регионов России и ближнего зарубежья
• с 2023 г. - участвовал в разработке и открытии концепции «ШМАК» в качестве управляющего партнера,  а также занимал позицию директора по развитию в ресторане GASTON в Мурманске. В том же году занял должность генерального директора ресторана SAVVA
• основатель консалтинговых компаний «FOODHUB» Баку Азербайджан и ООО «РЕСТОРАТОР» Москва Россия
• в 2024 г. - топ-менеджер года по версии премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»