НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Леонид Скрипников
Фото

Леонид Скрипников

Шеф-преподаватель любительского кулинарного направления Novikov School

Биография

Свой профессиональный путь на кухне Леонид начал в ресторане BarBQ, где Леонид вырос с должности повара до должности су-шефа. Следующими проектами были рестораны Loro, Sartoria Lamberti, Meat Coin, Rossini, закусочная "Воронеж". На данный момент Леонид работает бренд-шефом в meat house Eleven.

Леонид в кулинарной школе

Добавьте в повседневность немного солнца и откройте Испанию через яркие вкусы! Паэлья с морепродуктами, тапас с осьминогом, сырный тапас с томатной сальсой, крема каталана – блюда, в которых живёт испанский характер.
Бургеры, брауни и ни одного взрослого, который строго скажет — «Сначала суп». Это отличный шанс попробовать себя в роли шефа и научиться готовить блюда, которые давно стали символами американской гастрономии. Вместе с экспертами ребята разберутся, как пожарить котлету для бургера, как создать правил...
Азия умеет удивлять снова и снова. Даже если вам кажется, что вы пробовали все, в азиатской кухне всегда найдется что-то свежее и необычное. На нашем мастер-классе мы предлагаем погрузиться в мир вкусов, где классика встречается с современными идеями. Вместе с шефом вы приготовите блюда, в которых с...
Выходные пролетают быстро, но время, проведенное вместе, запоминается по-настоящему. Мы будем готовить бургеры, зеленый салат, а на десерт полакомимся банановыми мафинами и смузи с манго. Справиться с приготовлением этих блюд юным участникам помогут не только наши профессиональные повара, но и родит...
Ночной Гуанчжоу – это дым воков и умопомрачительные ароматы имбиря и специй, которые витают в воздухе переулков. Именно так ощущается настоящий Китай: громкий, пряный, без полутонов. Приглашаем попробовать четыре блюда, каждое из которых является кусочком этой атмосферы.  
Три дня, три темы, двенадцать рецептов вкусных и простых блюд — этот курс научит подростков готовить самостоятельно и с удовольствием.  В первый день — быстрые блюда, которые требуют всего 15 минут. Во второй — культовые перекусы из любимых фильмов и сериалов. В третий — вкусная и полезная еда с акц...
Устали от неровных кусочков, которые то сгорают, то остаются сырыми? Надоело тратить часы на скучную нарезку, боясь порезаться? Если ваша кухня похожа на поле битвы, а каждое приготовление еды превращается в стресс, то этот мастер-класс — ваше спасение! Всего за несколько часов вы освоите секреты...