Биография

За плечами молодого и талантливого шеф-повара 17 лет опыта в ключевых ресторанах Санкт-Петербурга, а также стажировки в Лондоне и Москве.

Любимые блюда: мамины котлеты, оливье с колбасой и суши.

На данный момент Илья является бренд-шефом Novikov Space Cafe, концепт-шефом и сооснователем итальянского бистро Figata и ресторана Naia в Санкт-Петербурге, а также владельцем пиццерии Pizza Point.

Ранее концепт-шеф PioNero и Ателье "Tapas&Bar", креативный бренд-шеф ресторанов Hitch и Apres Ski (ITALY GROUP). Начинал карьеру в «Президент Отеле», работал в нескольких ресторанах Ginza Project. Хорошо известен гастрономической публике Санкт-Петербурга как специалист в мясном деле.

Илья в кулинарной школе

Вкусы Италии с Ильей Бурнасовым

Представьте себе аромат свежей пасты, шелест свежих трав и тёплый запах запечённого хлеба — всё это оживает на курсе по итальянской кухне, созданном специально для любителей и гурманов. Шеф Илья Бурнасов, страстный поклонник традиционной итальянской гастрономии, раскроет перед вами секреты лучших бл...

Узнать больше

Супы: семейная классика

Суп — это основа семейного обеда. Что может быть уютнее, чем собраться всей семьей за столом, накрытым скатертью, и чтобы хозяйка разливала обжигающий суп из супницы? Нам кажется, почти ничего.

Узнать больше

Мамма миа! Итальянская кухня

Нельзя представить более изысканной, яркой и необычной кухни, чем итальянская, её любят все или почти все. Потому что она очень вкусная и вполне доступная для приготовления практически в любой точке мира. На курсе мы научимся готовить самые известные блюда итальянской кухни прямо у вас на кухне.

Узнать больше

видеоуроки с Ильей

Илья Бурнасов Бабагануш с кедровыми орехами и питой

Видеоурок | 2:57

Илья Бурнасов Битые оливки

Видеоурок | 2:57

Илья Бурнасов Битые огурцы

Видеоурок | 2:57

Илья Бурнасов Стейк из белокочанной капусты с сырным соусом

Видеоурок | 3:41