Спикер и шеф-преподователь профессионального направления Novikov School. Шеф-повар ресторана "Машенька", ex. шеф-повар COCOCO bistro и Cococouture (г. Санкт-Петербург). Член альянса поваров международного фонда Slow Food.
Ученик Микеле Броджиони и Ильи Шалева. Ex. шеф-повар ресторана COCOCO bistro и Cococouture (г. Санкт-Петербург), который под руководством Гришечкина стал одним из главных гастрономических символов Санкт-Петербурга. Гришечкин — последовательный сторонник локальной кухни, член альянса поваров международного фонда Slow Food.
