Шеф-преподаватель Novikov Space
Более 25 лет работает в гастроиндустрии как профессиональный шеф-повар и бренд-шеф. Прошел путь от помощника повара в ресторане «Пушкин» в 1998 году до бренд-шефа в крупных международных корпорациях Unilever, ГК «Эфко», Integrita.
Стажировался в Италии, Испании, Франции, Нидерландах, Турции, Китае, Малайзии, Новой Зеландии. Принимал участие в разработке первых в России растительных альтернатив мяса. Специализируется на китайской, итальянской, испанской и русской кухнях.
