НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Артём Хижняков
Фото

Артём Хижняков

Шеф-повар ресторана Soma Ех. Шеф-повар BARBOSCO (ресторан с коктейльным баром на Красной площади). Шеф-преподаватель профессионального направления Novikov Space

Биография

Артем работает на кухне уже более 10 лет, начав свою карьеру в родном городе Ростове-на-Дону. После переезда возглавлял работу кухни таких московских проектов, как Jobs food&wine, Cut (Il Forno Group), гастро-бистро ЛАДО, а также работал бренд-шефом сети ресторанов Тrue Cost

Ех. шеф-повар BARBOSCO (ресторан с коктейльным баром на Красной площади).

В настоящее время шеф-повар ресторана Soma

 

Артём в кулинарной школе

Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...

Кулинарные мастер классы в Москве Новиков: Мастер классы в Москве для женщин кулинария