Преподаватель авторского курса
Автор и создатель колбасной линейки BeefZavod и «Муся и второе»
По образованию химик - технолог. С детства знал толк в хорошей еде. Кривая вывела на старт проекта BeefZavod и понеслась: самообразование не отходя от разделочного стола, сотни проработок всевозможных колбас и другой шаркутерии, открывал секреты рецептур мировой классики и искал возможности новых сочетаний. Стажировался у легендарного итальянского мясника - Дарио Чеккини и был приглашен в международное сообщество артизанальных мясников Institute of Masters of Meat (Хендрик Дирендонк, Хосе Гордон, Ив Мари Ле Бурдоннек, Дарио Чеккини и другие).
