Биография

Алексей начал увлекаться кулинарией в 14 лет, успешно выпустился из колледжа «Царицыно».

На данный момент, Алексей является бренд-шефом таких проектов, как "Обед-Буфет", "АндерСон", "TrueCost", а также концепт-шефом проектов в Сочи, Архангельске и Иркутске.

Признан амбассадором ассоциации шеф-поваров Росcии Chefs Team Russia. Участник международного альянса UNCA. Имеет большой опыт в постановке меню не только в Москве, но и во многих регионах России.

Алексей - преподаватель любительского кулинарного направления Novikov Space.

ЦИТАТЫ О ЕДЕ И ПРОФЕССИИ

Все самое прекрасное рождается из любви ко всему, к чему ты прикасаешься!

Ужин для Софи Лорен

Софи Лорен не раз говорила в интервью, что её самое любимое блюдо — melanzane alla parmigiana. Отдадим должное великой актрисе (тем более, что и кулинар она вполне выдающийся) и научимся его готовить. А заодно еще несколько блюд. В меню: карпаччо из томатов с клубничной заправкой, базилик...

Узнать больше

Морские приключения

Свистать всех наверх! Даже если до отпуска ещё далеко, вы можете почувствовать соленый ветер морских странствий, если приготовите правильный ужин, а мы вас этому научим на тематическом ужине! В меню: севиче из тунца хрустящие креветки с васаби папийот из палтуса с овощами кремчиз с...

Узнать больше

Мясной сет

Для тех, кто только начинает знакомство с блюдами из мяса, а также настоящих мясоедов, которые хотят обучиться новым техникам приготовления и освоить несколько видов идеально подходящих к мясу соусов и заправок.

Узнать больше

Девичник: гастрономические приключения с игристым

Разве нужен повод для бранча в приятной и дружественной атмосфере? Женская компания единомышленников, превосходные «инстаграмные» блюда и пузырьки в бокале — этот праздник точно принесет вам море удовольствия, кучу положительных эмоций и запомнится надолго. Под руководством шефа вы приготовите ов...

Узнать больше

Алексей Федотьев

Биография

ЦИТАТЫ О ЕДЕ И ПРОФЕССИИ

Алексей в кулинарной школе