Авторский онлайн-курс от экс шеф-повара известного Новиковского ресторана «Царская Охота» Дмитрия Каневского, большого любителя тихой лесной охоты, который поможет вам выведать все секреты этих хитрых рыжих грибов, чтобы раскрыть их вкус во всей полноте.
Курс состоит из трех видеоуроков: опытный шеф в формате прямых эфиров поделится всеми тонкостями работы с этим сезонным видом грибов и поможет отточить полученные навыки на примере 5 разных блюд. Вы убедитесь, что лисички годятся не только для жарки и засолки, и откроете для себя новые грани грибной гастрономии!
Что вы будете знать:
Что вы получите:
Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего мастер-класса общение с шефом происходит онлайн в чате Zoom, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали.
Также студентам этого мастер-класса предоставляется доступ в закрытый Telegram канал c шефом, в котором вы можете получить обратную связь как непосредственно во время занятия, так и после него на этапе самостоятельной отработки блюд.
Теория. Во время прямого эфира в Zoom шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления.
Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.
Смотрите запись урока в любое время и в любом месте!
Запись занятия доступна в течение 3 месяцев после окончания мастер-класса.
Чтобы сэкономить время и силы, оформляйте мастер-класс с доставкой продуктов. Мы привезем подготовленные и аккуратно упакованные ингредиенты для каждого занятия. Открывайте и готовьте!
Осталось меньше 24 часов до начала курса! Мы принимаем заказы на продукты к курсу минимум за сутки до его начала, чтобы успеть все подготовить и привезти.
